نبات العجور

المشرفون: إسحق القس افرام، georgette hardo

صورة العضو الشخصية
georgette hardo

مشرف
مشاركات: 2715

نبات العجور

مشاركة#1 » الأربعاء يوليو 03, 2013 9:42 pm

نبات العجور

image1.gif
image1.gif (18.13 KiB) تمت المشاهدة 1468 مرةً


1005415_636343206375739_406099035_n.jpg
1005415_636343206375739_406099035_n.jpg (22.4 KiB) تمت المشاهدة 1468 مرةً


نبات العجور
عَجّور طويل
العَجّور نبات عشبي حولي زاحف زراعي أوراقه مفصصة وأزهاره صفراء صغيرة وثماره طويلة تشبه إلى حد ما الخيار.
تعرف القثاء بعدة أسماء فيعرف في اللغة العربية “القُشءعُرء” وتعرف في بلاد الشام باسم “المقتي والقتي”،
ولذلك تعرف باسم القث.يعرف القثاء علمياً باسم Cucumis sativus من الفصيلة القرعية.ولقد ورد ذكر القثاء في القرآن الكريم في الآية رقم “61″ في سورة البقرة.
هناك شكلان من العجور طويل و بيضوي، متشابهان في التركيب الكيماوي مع اختلاف بسيط في نسبة التركيب الكيماوي حيث يتفوق البيضوي منه على طويله، مما يعطي النوع البيضوي طعماً أفضل..!

وتغنى الشعراء العرب بوصف الطويل منه، المعروف حينها بالقثاء، و إليكم ما قاله الشاعر ابن المعتز:
أنظر إليه أنابيباً منضدة من الزمرد خضراً ما لها ورق
إذا قلبت اسمه بانت ملاحته وصار مقلوبه أني بكم “أثق”

وقال فيه الشاعر السري الرفاء:
وعقفاء مثل هلال السماء ولكنها لبست سندساً
عراقية لم يذب جسمها هزالاً ولم تجس فيما جسا
زبرجدة حسنت منظر اًو كافورة بردت ملمسا
على رأسها زهرة غضة كنجم الظلام إذا عسعسا

الجزء المستعمل من القثاء هو الثمار
محتويات القثاء الكيميائية: تحتوي القثاء على فيتامينات (أ، ب، ج) وكالسيوم وفسفور والحديد والكبريت ومنجنيز. وهو قلوي مبرد.

ماذا قال الطب القديم عن القثاء:قال ابن البيطار في القثاء أنه أخف من الخيار وأسرع هضماً وهو يبرد ويرطب، والقثاء والخيار والقرع من أغذية المحرورين ويضر المبرددين وينبغي الا يكثروا منه.
وقال ابن جزلة “القثاء يسكن الحرارة والصفراء ويوافق المثانة ويدر البول ويسكن العطش وشمه ينعش المغمى عليه من حرارته وورقة مع العسل على الشرى البلغمي، وأكله ينفع من عضة الكلب”.

وقال ابن سينا: “القثاء الطفة النضيج ، فيه إدرار وتليين وينفع من أوجاع المذاكير وهو موافق للمثانة”.

وقال الرازي “القثاء أخف من الخيار وأسرع نزولاً ولا يسخن البدن”.
أما ما قاله الطب الحديث عن القثاء:
وصف الطب الحديث خواص القثاء فقال إن خواصه مثل خواص الخيار فهو مرطب منظف للدم مذيب للأحماض البولية وأملاحه مدر للبول.
وتستعمل القثاء من الداخل لخفض درجة الحرارة وضد التسمم ولمغص الإمعاء وتهيجها، وضد زيادة الصفراء ونزف الدم ولداء المفاصل والعصيات القولونية.

ويستعمل القثاء خارجياً ضد الحكة الشديدة والقوبا والعناية ببشرة الجلد.ويستعمل القثاء لعلاج النمش والكلف حيث يمزج عصير القثاء مع حليب طازج ويغسل به مكان النمش والكلف.كما يستعمل للجلد الدهني وبالأخص الوجه حيث يطبخ القثاء في ماء بلا ملح ويغسل به الوجه.
كما يستعمل القثاء لغضون الوجه وذلك بعمل شرائح من القثة وتوضع على الوجه بضع دقائق يومياً.
هل هناك أضرار للقثاء؟
لا توجد أضرار جانبية للقثاء عدا أن أصحاب المعدة الضعيفة يتعبون عند تناول القثاء نيئة ،ولكن بامكانهم استعمال القثاء كل 24ساعة مرة واحدة بعد أن يضيفوا لها ملحا بحريا (ملح بلدي
georgette hardo
ام سلمان السويد

صورة العضو الشخصية
د. جبرائيل شيعا

المدير العام
مشاركات: 19003

Re: نبات العجور

مشاركة#2 » السبت يوليو 06, 2013 8:35 am

نبات العجور
أنه نبات لذيذ الطعم وهو قليل الأنتشار

يعرف في بلادنا بكثرة
أنه دخل تراثنا السرياني
نشعر عندما نشاهده في بلاد الأغتراب قريب منا
ونشتهي تناوله

شكرا لك ملفونيتو جورجيت حردو نقل هذه المقالة
ذكرتينا بأيام زمان

ros2: ros3: ros6:
صورة

صورة العضو الشخصية
المهندس إلياس قومي

مراقب عام
مشاركات: 3569

Re: نبات العجور

مشاركة#3 » الأحد يوليو 14, 2013 1:13 am

قد لانتذكر الماضي البعيد
نعم قد لانتذكر الصور الطفولية القديمة لكن
تبقى تلك التي كنا نعيش فيها
نحفر التربة ونزرع البذور لتنتش في أواخر الشتاء ومطلع الربيع
وما أن يطل أيار ولنقل منتصف أيار ويبدأ الناس بحصادر الشعير
وإذ بالمقثي
( المكان الذي نزرع فيه العجور والقثاء والجبس والبطيخ ودوار الشميس)
وكل ماتنتجه الأرض من ثمار صيفية من دون سقي
الصور التي نشرتيها ياأختنا جورجيت الأعلى هي صورة لثمرة : "القثاء "
والثانية هي صورة : لثمرة "الرمي"
أما " العجور " :
إن الرمي والقثاء والعجور على ما أعتقد ينتمون إلى ذات الفصيلة
النباتية إلا أن العجور يشبه لحد كبير الخيار البلدي
ويمكن أن نسميه الخيار البري فهو ليس بالرمي وليس وبالقثاء
هذا ما اذكره واعرفه ولم يزل طعمه في فمي
لك كل الشكر لقد نقلتينا الى الماضي البعيد
حيث كنا نبني خيمتنا الصغيرة أنا وأخي فوق التل لنتفىء دونها من اشعة تموز
الحارة ونحن نحرس تلك مقثتنا من أيادي العابثين المارقين طِوال فترة الصيف
نجني الثمار فكان الرمي والعجور والقثاء باكورة العطاء ومن ثم يلحق بهم البطيخ والجبس
ويزنر كل تلك المقاثي سياج من دوار الشمس
وما أن يجىء تشرين الأول ولربما الثاني نفلح الأرض ونزرعها قمحا وعدساً وشعيرا

تلك هي قرانا الجميلة
honn: sta: honn:
سلمت يداك

العودة إلى “عالم الأغذية والصحة”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 0 زائر

jQuery(function($) { 'use strict'; $('.stat-block.online-list').attr('id', 'online-list'); $('.stat-block.birthday-list').attr('id', 'birthday-list'); $('.stat-block.statistics').attr('id', 'statistics'); $('.collapse-box > h2, .stat-block > h3').addClass("open").find('a').contents().unwrap(); $('.collapse-box, .stat-block').collapse({ persist: true, open: function() { this.stop(true,true); this.addClass("open"); this.slideDown(400); }, close: function() { this.stop(true,true); this.slideUp(400); this.removeClass("open"); } }); var $videoBG = $('#video-background'); var hasTopBar = $('#top-bar').length; function resizeVideoBG() { var height = $(window).height(); $videoBG.css('height', (height - 42) + 'px'); } if (hasTopBar && $videoBG.length) { $(window).resize(function() { resizeVideoBG() }); resizeVideoBG(); } phpbb.dropdownVisibleContainers += ', .profile-context'; $('.postprofile').each(function() { var $this = $(this), $trigger = $this.find('dt a'), $contents = $this.siblings('.profile-context').children('.dropdown'), options = { direction: 'auto', verticalDirection: 'auto' }, data; if (!$trigger.length) { data = $this.attr('data-dropdown-trigger'); $trigger = data ? $this.children(data) : $this.children('a:first'); } if (!$contents.length) { data = $this.attr('data-dropdown-contents'); $contents = data ? $this.children(data) : $this.children('div:first'); } if (!$trigger.length || !$contents.length) return; if ($this.hasClass('dropdown-up')) options.verticalDirection = 'up'; if ($this.hasClass('dropdown-down')) options.verticalDirection = 'down'; if ($this.hasClass('dropdown-left')) options.direction = 'left'; if ($this.hasClass('dropdown-right')) options.direction = 'right'; phpbb.registerDropdown($trigger, $contents, options); }); });

تسجيل الدخول  •  التسجيل