فؤائد بذر دوار الشمس

ويشمل على كافة الآراء والمقترحات والاستفسارات والأخبار المتعلقة بالصحة
صورة العضو الشخصية
georgette hardo

مشرف
مشاركات: 2715

فؤائد بذر دوار الشمس

مشاركة#1 » الأربعاء يوليو 31, 2013 5:48 pm

فؤائد بذر دوار الشمس

صورة

اشخاص كثيرون لا يقبلون على تناول بذور دوار الشمس ظنا منهم أنها بلا فائدة غذائية
و لذلك فهي تقدم للطيور!! و هذا ليس صحيحا

إذ أن تناول 30 غم من بذور دوارالشمس تعطيك أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين ه (إي)
و هو فيتامين مهم كمضاد للأكسدة والوقاية من الأمراض
كما أن هذه البذور غنية بالبروتين والدهون النافعة للقلب.
لذلك فإن حفنة من بذور دوارالشمس تعتبر وجبة خفيفة صحية مثالية و لكنها من أغنى البذور بالسعرات الحرارية،
لذلك يجب مراقبة الكميات المتناولة منها حتى لا نزيد في كمية السعرات الحرارية المتناولة،
كما يجب الانتباه الى أن تكون خالية من الملح لتجنب زيادة الصوديوم الداخل الى أجسامنا.

دوارالشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس (بالإنجليزية: Sunflower)
هي نبتة بذور زيتية اسمها العلمي (باللاتينية: Helianthus annuus).
إستعملها الهنود الحمر كدقبق للخبز والحصول علي زيتها الذي يحتوي علي الأحماض الدهنية الأساسية و معظمها دهون غير مشبعة.
لهذا يفيد في تخفيض الكولسترول بالدم.
ويحوي فيتامين E وفولات ومغنيسيوم وزنك و حديد وفوسفور ونحاس وسيلينيوم.
والزيت بهOmega-6 oil) ) وهي لازمة لنمو الجسم ووظائفه ولا يصنعها.
وبصفة عامة إستهلاك زيوت أوميجا يمنع الأمراض
ونقصها في الطعام يؤدي لأزمات قلبية وارتفاع في ضغط الدم ومرض السكروإلتهاب المفاصل والسرطان وفقدان الشعر وتصلب الشرايين والإكزيما.
وزيت دوارالشمس به فيتامينات (A, D and E), تقوي جهاز المناعة.
ففيتامين A يفيد النظر والجلد والنمو ومضاد للأكسدة قوي ويمنع تلف الخلايا بالجسموالأعضاء وظهور الشيخوخة المبكرة. و
فيتامين D لازم لنمو العظام والأسنان.
وفيتامين E لازم لينشط الدورة الدموية ويحافظ علي الجلد وعلي القدرة علي الإخصاب. و
البذورتدر البول.
ومغلي جذور دوارالشمس طارد للديدان.
يعد محصول زهرة الشمس ثالث أهم محصول زيتي في العالم.
أحد نباتات العائلة المركبة،
يتميز عباد الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التى تدور مع الشمس أينما دارت؛
ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات.
تحتوى بذور عباد الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت،
وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و (ب
استعمل الأطباء قديما بذور عباد الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.
تحتوى بذور عباد الشمس (اللب) على مادة الفلورين التى تفيد في منع تسوس الأسنان.
كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي.

يستعمل زيت بذورعباد الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولات
ويقول رادكليف وهو اختصاصي تغذية إن من أفضل مصادر فيتامين (E) بذور عباد الشمس.

كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل الأخضر والأحمر تعد مصادر جيدة للحصول على (ألفا توكوفيرول).
كما أن بذور عباد الشمس تقلل الإصابه بأمراض سرطان الرئه وهو مفيد للمدخنين
وأردف قائلاً: إن بذور عباد الشمس غنية أيضا بالسلنيوم وهو عنصر غذائي مهم كما أن أوراق الخضراوات غنية بعناصر غذائية مفيد.
ان بذور ( عباد الشمس )
استعملها الأطباء في تخفيف كولسترول الدم الذي يتراكم على جدران الأوعية الدموية
كما استخدموه أيضا في منع تصلب الشراين والسبب في ذلك هو احتواؤه على عناصر ( فسفورية ) و ( جليسري
المرفقات
935408_533268320047870_698091367_n.jpg
935408_533268320047870_698091367_n.jpg (59.12 KiB) تمت المشاهدة 525 مرةً
georgette hardo
ام سلمان السويد

صورة العضو الشخصية
المهندس إلياس قومي

مراقب عام
مشاركات: 3570

Re: فؤائد بذر دوار الشمس

مشاركة#2 » الثلاثاء أغسطس 06, 2013 1:45 am

حقيقة ما كنت أعلم أن في بذور دوار الشمس كل هذه الفوائد الصحية
إذ لو أدركتها لجعلتُ منها رفيقة دروبنا صبح مساء
كونها تمنحنا مانحتاجة من بعض الفيتامينات والبروتينات والدهون المفيدة للقلب
وتخفض الكولسترول في الدم وتقلل من تصلب الشرايين
و كثيراً من الفائدة لم تزل تنتظر المطلع على هذه
المقالة العلمية الصحية بإمتياز
أدعو الأحباء جميعا قراءة هذه التي جاءت بها
أختنا جورجيت حردو من نقدم دائما لها بطاقات الشكر والمحبة
على كل ماتقدمه خدمة للموقع ولنا نحن جميعا
سلمت يداك
honn: sta: honn:

صورة العضو الشخصية
د. جبرائيل شيعا

المدير العام
مشاركات: 19000

Re: فؤائد بذر دوار الشمس

مشاركة#3 » الثلاثاء أغسطس 06, 2013 4:24 am

كل هذه الفوائد موجودة في بذور دوار الشمس
ونحن لا نعلم بها
بال رغم من أن بذور دوار الشمس كان ومازال متوفر بكثرة من حولنا

فهيا يا أحباء
لا تدعوا الفرصة تفوتكم
أنه مفيد لجسمنا كثيراً

فألف شكر للأخت جورجيت حردو على نشر هذه المقالة المفيدة
ros2: taw: ros6:
صورة

العودة إلى “المنتدى الطبي”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائران

cron
jQuery(function($) { 'use strict'; $('.stat-block.online-list').attr('id', 'online-list'); $('.stat-block.birthday-list').attr('id', 'birthday-list'); $('.stat-block.statistics').attr('id', 'statistics'); $('.collapse-box > h2, .stat-block > h3').addClass("open").find('a').contents().unwrap(); $('.collapse-box, .stat-block').collapse({ persist: true, open: function() { this.stop(true,true); this.addClass("open"); this.slideDown(400); }, close: function() { this.stop(true,true); this.slideUp(400); this.removeClass("open"); } }); var $videoBG = $('#video-background'); var hasTopBar = $('#top-bar').length; function resizeVideoBG() { var height = $(window).height(); $videoBG.css('height', (height - 42) + 'px'); } if (hasTopBar && $videoBG.length) { $(window).resize(function() { resizeVideoBG() }); resizeVideoBG(); } phpbb.dropdownVisibleContainers += ', .profile-context'; $('.postprofile').each(function() { var $this = $(this), $trigger = $this.find('dt a'), $contents = $this.siblings('.profile-context').children('.dropdown'), options = { direction: 'auto', verticalDirection: 'auto' }, data; if (!$trigger.length) { data = $this.attr('data-dropdown-trigger'); $trigger = data ? $this.children(data) : $this.children('a:first'); } if (!$contents.length) { data = $this.attr('data-dropdown-contents'); $contents = data ? $this.children(data) : $this.children('div:first'); } if (!$trigger.length || !$contents.length) return; if ($this.hasClass('dropdown-up')) options.verticalDirection = 'up'; if ($this.hasClass('dropdown-down')) options.verticalDirection = 'down'; if ($this.hasClass('dropdown-left')) options.direction = 'left'; if ($this.hasClass('dropdown-right')) options.direction = 'right'; phpbb.registerDropdown($trigger, $contents, options); }); });

تسجيل الدخول  •  التسجيل