ما هو الحرنكش

المشرفون: إسحق القس افرام، georgette hardo

nabil aho

عضو
مشاركات: 251

ما هو الحرنكش

مشاركة#1 » السبت أكتوبر 31, 2015 12:07 pm

ما هو الحرنكش
الحرنكش في اللغة الإنجليزية Golden berry or Physalis Ground Cherries هي ثمار حلوة ذات اللون البرتقالي. تشبه حبة العنب،تكون داخل اطار ورقة جافّة تغطيها كالزهرة. يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في المشتل اولا،ويلزم نحو 50-75 غرام فقط من البذور لانتاج شتلات تكفي لزراعة فدان, يكون الشتل بعد نحو شهرين من زراعة البذور.
يقال أن الموطن الأصلي لنبات الحرنكش هو أمريكا الشمالية،وكذلك المناطق الإستوائية من أمريكا الجنوبية"بيرو"،وانتشرت بعد ذلك فى (أستراليا ونيوزيلاند) .وتنتشر حالياً في منطقة حوض نهر النيل في مصر.من أقدم الفواكة في مصر،فقد استخدمها قدماء الفراعنة كمقوي عام للجسم وهي تزرع بحوض النيل،ولها أكثر من 400 نوع.
تسمّى الست المستحيّة لأنها تثني أوراقها عندما يلمسها أحد،ويطلق عليها اسم الحلويات،أو القوطة،وتعرف أيضاً باسم التوت الذهبي،أوتوت الإنكا,وفي بلدان أخرى تعرف بقشرة البندورة. Husk Tomatoes
تؤكل ثمار الحرنكش طازجاً أو تستخدم في صناعة المربيات والجلي أوتعصر لتصبح عصيراً فتشرب,اوتحش في بعض الفطائر.ويمكن اضافتها الى انواع السلطات المختلفة.ويستخدم بشكل خاص للزينة.
يزرع نبات الحرنكش بنفس طريقة زراعة البندورة،حيث يتكاثر بالبذور،وتكون على شكل شجرة صغيرة معمّرة أو حوليّة،يحتاج هذا النّبات إلى الشمس ودرجة حرارة دافئة،ولا يستطيع أن يعيش في الصقيع أو الأماكن الباردة،وتنمو في جميع أنواع التّربة.
للحرنكش فوائد غذائيّة مهمّة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة التي تفيد الجسم.
فهي مصدر غنيّ بالبروتين،حيث أنّه يحتوي على نسبة 16% من البروتين،فهو مصدر مهم للبروتينات وبديل مفيد للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم.الحرنكش أيضاً مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور.كما أنه غنيّ بفيتامينات A و B و C.كما تحتوي ثمار الحرنكش على حامض الإسكوربيك،والكاروتين،والكربوهيدرات،والحديد،والزنك،والألياف.
يطلق على هذه النّبتة في مصر التي تنتشر فيها زراعة الحرنكش اسم "فاكهة الفقراء"،ولكن على الرّغم من ذلك فإنّ الكثير من الناس يهملونها ولا يأكلونها على الرّغم من الفوائد الطبيّة والعلاجية الكثيرة لهذه النّبتة. يصل سعر الغرام الواحد منه في أوروبا إلى أكثر من 2.5 يورو.

صورة العضو الشخصية
د. جبرائيل شيعا

المدير العام
مشاركات: 19003

Re: ما هو الحرنكش

مشاركة#2 » السبت نوفمبر 07, 2015 2:29 am

[size=200
]شكرا جزيلا لهذه المعلومات عن هذه الثمرة اللذيذة الحرنكش[/
size]
صورة

العودة إلى “منتدى الطهي”

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 3 زوار

jQuery(function($) { 'use strict'; $('.stat-block.online-list').attr('id', 'online-list'); $('.stat-block.birthday-list').attr('id', 'birthday-list'); $('.stat-block.statistics').attr('id', 'statistics'); $('.collapse-box > h2, .stat-block > h3').addClass("open").find('a').contents().unwrap(); $('.collapse-box, .stat-block').collapse({ persist: true, open: function() { this.stop(true,true); this.addClass("open"); this.slideDown(400); }, close: function() { this.stop(true,true); this.slideUp(400); this.removeClass("open"); } }); var $videoBG = $('#video-background'); var hasTopBar = $('#top-bar').length; function resizeVideoBG() { var height = $(window).height(); $videoBG.css('height', (height - 42) + 'px'); } if (hasTopBar && $videoBG.length) { $(window).resize(function() { resizeVideoBG() }); resizeVideoBG(); } phpbb.dropdownVisibleContainers += ', .profile-context'; $('.postprofile').each(function() { var $this = $(this), $trigger = $this.find('dt a'), $contents = $this.siblings('.profile-context').children('.dropdown'), options = { direction: 'auto', verticalDirection: 'auto' }, data; if (!$trigger.length) { data = $this.attr('data-dropdown-trigger'); $trigger = data ? $this.children(data) : $this.children('a:first'); } if (!$contents.length) { data = $this.attr('data-dropdown-contents'); $contents = data ? $this.children(data) : $this.children('div:first'); } if (!$trigger.length || !$contents.length) return; if ($this.hasClass('dropdown-up')) options.verticalDirection = 'up'; if ($this.hasClass('dropdown-down')) options.verticalDirection = 'down'; if ($this.hasClass('dropdown-left')) options.direction = 'left'; if ($this.hasClass('dropdown-right')) options.direction = 'right'; phpbb.registerDropdown($trigger, $contents, options); }); });

تسجيل الدخول  •  التسجيل