صفحة 1 من 1

سلطة نيسواز

مرسل: الأربعاء إبريل 09, 2014 12:02 pm
بواسطة nabil aho
سلطة نيسواز

صورة

سلطة نيسواز وتسمى بالإنجليزية Salad Niçoiseهي سلطة فرنسيّة الأصل، تحضر على طريقة مدينة نيس في فرنسا.
تتميّز هذه السلطة بتنوّع مكوّناتها،يمكن تناولها كوجبة رئيسية لأنها تحتوي على غذاء كامل.
فهي تحضّر من الخس,التونة،البيض المسلوق،البطاطا المسلوقة ,سمك الأنشوجة والزيتون,
والفاصوليا الخضراء والبندورة.أما الصلصة فتحضر من الخل أو عصير الليمون،الخردل والزيت،الفلفل والملح.
وفي بعض الأحيان يتمّ استخدام الثوم.

المقادير :
200 غرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة
200 غرام بندورة او بندورة شيري
علبة تونة مصفاة من الزيت
علبة من الأنشوجة
8 حبات زيتون أسود او اخضر خالية من النوى
2حبات بطاطا مسلوقة ومقشرة, تقطع الى مكعبات.
بيضة مسلوقة مقطعة إلى اربع قطع.
1 حبة بصل مقطع الى حلقات
250 غرام من الخس
الصوص :
2/4كوب عصير ليمون أو خل
3/4كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1 ملعقة من الخردل.
ملح وفلفل ابيض.
بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
يغسل الخس جيدا بالماء,ثم يصفى,يقطع باليد ويوضع في طبق التقديم ويضاف مكعبات البطاطا ،ا
لفاصوليا الخضراء والبندورة والزيتون الأسود,نسكب الصلصة فوق السلطة,ويزين الطبق بالتونة،
وقطع البيض،وشرائح الأنشوجة وحلقات البصل.يمكن إضافة الصلصة فوق السلطة أو تقديمها جانبًا.
تزين بالبقدونس المفروم .
يمكن ايضافة أرضي شوكي وفلفل احمر واخضر حلو وجبنة قشقوان مبروشة.


هانيوثو

Re: سلطة نيسواز

مرسل: الأربعاء إبريل 09, 2014 8:57 pm
بواسطة د. جبرائيل شيعا
هانيوثو
على قلبك يا احونو رحيمو ملفونو نبيل آحو الموقر

ros2: taw: ros6:
تودي ساغي على كل هذه المواضيع والدراسات التي تقدمها