العنب [عينبي]

المشرفون: إسحق القس افرام،georgette hardo

أضف رد جديد
malki nissan
عضو
عضو
مشاركات: 523
اشترك في: الأحد فبراير 17, 2013 1:33 pm

العنب [عينبي]

مشاركة بواسطة malki nissan » الاثنين مارس 11, 2013 5:54 pm

العنب
صورة
العنب وبالسريانية ܥܶܢܒܶܐعينبي وبالانكليزيةGrape .
تتميز فاكهة العنب بقيمتها الغذائية والعلاجية الجيدة باحتوائها على نسبة جيدة من المواد السكرية السريعة الامتصاص والهضم وفيتامينC وفيتامين B كما تحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي يعرف بمركب Resveratedولها تأثير ايجابي في الحد من تصلب الشرايين وذلك بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم (LDL). وعلى معدن البودون المساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين الذي يعمل على الاقلال من الاصابة بوهن العظام (هشاشة العظام).
تاريخ شجرة العنب:
تدل المستحاثات المتحجرة لكرمة العنب ان هذه النبتة موجودة قبل 160مليون سنة. اما زراعتها من قبل الانسان فكانت بعد ان صار مستقرا وتوجد اختام اسطوانية سومرية في شكل جرار من الفخار لتخزين عصير العنب ونقله ولم تقتصر بعدها انتاج شجرة العنب على مناطق مابين النهرين ذات الحضارات المتطورة بل ايضا شملت بعد ذلك حضارة مصر وغيرها .
ولعرائش العنب المنزلية التي تقام في حدائق المنازل تاريخها الطويل ايضا.فمنذ العهد الاغريقي والروماني كانت تقام بهدف تناول العنب طازجا مما له اهمية علاجية ووقائية.
تنحصر اوسع مناطق زراعة الكرمة في العالم في تلك ذات المناخ والحرارة المعتدلين ومحصورة في نصف الكرة الارضية الشمالي وفي قارات اوروبا وآسيا وامريكا الشمالية وشجرة العنب معروفة بحبها لنور الشمس وهي بحاجة على مر السنة الى 1500_1800 ساعة من نور الشمس وضوءها.كما وتحتاج الى كميات متواضعة من المطر تتراوح ما بين 450-500 ملم.
وقد لازمت شجرة الكرمة (كرمي بالسريانية)شعبنا السرياني في قراه لكون لايوجد شجرة تضاهي كرمة العنب في عالم النبات في عدد جوانب الاستفادة من ثمرها ونذكر منها:
1. ثمر مائدة.
2. يصنع منه الزبيب والدبس والخل والسكر الطبي.
3. تصنع منه المطهرات وعدد من المشروبات الروحية.
4. يستخدم ورق شجرة العنب الغض في طهي وجبات الطعام الشهية.
5. يحضر من بقاياه علف للحيوانات.
كما يوجد العنب بالوان مثل الابيض والحمر والاسود
ملاحظة:قرية زيدل السريانية تشتهر بعرائش العنب.
المراجع: امراض العنب ومكافحتها
عن الالمانية ترجمه د.يوحنا شاهين وجوزيف سليمان
manq:

ملكي نيسان
حمص-زيدل candle ros3:

[center][/center][/b]العقل زينة

صورة العضو الرمزية
georgette hardo
مشرف
مشرف
مشاركات: 2702
اشترك في: الجمعة إبريل 23, 2010 10:52 pm

Re: العنب [عينبي]

مشاركة بواسطة georgette hardo » الثلاثاء مارس 12, 2013 12:57 pm

74150_10151512506946874_118122422_n.jpg
74150_10151512506946874_118122422_n.jpg (27.3 KiB) تمت المشاهدة 1447 مرةً
ros2: اخي ملكي نيسان المحترم
ros1: شكرا لك على اهتمامك بنقل الموضوعات
ros1: عن الثمار والاشجارالمثمرة
ros1: قرات لك موضوعات مهمة
ros1: شكرا لك على نقل ما يفيدنا
ros1: العنب على مواد ذات مفعول علاجي
يعرف بمركب Resveratedولها تأثير ايجابي
في الحد من تصلب الشرايين
وذلك بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم (LDL).
وعلى معدن البودون المساهم في عملية
زيادة هرمون الاستروجين الذي يعمل
على الاقلال من الاصابة بوهن العظام (هشاشة العظام
ros1: taw: taw: taw: taw: taw: taw: taw:
than: than
: than: than: than: than: than:
georgette hardo
ام سلمان السويد

malki nissan
عضو
عضو
مشاركات: 523
اشترك في: الأحد فبراير 17, 2013 1:33 pm

Re: العنب [عينبي]

مشاركة بواسطة malki nissan » الثلاثاء مارس 12, 2013 8:34 pm

الأخت العزيزة جورجيت حردو

taw على المداخلة الحاتمية ،كما اشكركم على الصور الجميلة .

_لا أصدق احياناً بانني نقرت بواسطة السهم على [أرسال ] قبل ان يقطع النت او الكهرباء .لذلك قد اكون نسيان أغناء اضافي للنص .

_اكرر شكري على مروركم الكريم .وفقنا الله جميعاً. than: ros3:

مع كل تقديري croseL

ملكي candle
[center][/center][/b]العقل زينة

أضف رد جديد

العودة إلى ”عالم الأغذية والصحة“