طريقه عمل الكنافه النابلسيه!

المشرفون: إسحق القس افرام،georgette hardo

أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
إسحق القس افرام
نائب المدير العام
نائب المدير العام
مشاركات: 8160
اشترك في: الخميس مارس 19, 2009 10:17 pm
مكان: السويد

طريقه عمل الكنافه النابلسيه!

مشاركة بواسطة إسحق القس افرام » السبت مارس 03, 2012 1:20 pm

[center]المقادير:
الكنافه الناعمة - البلورية - المفروكة .
صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة

صورة
1 ــ 3 كوب سميد
2 ـ 1 كوب سمن
3 ـ 1 كوب سكر
4 ـ ربع كوب ماء
5 ـ جبنة موزاريلة
6 ـ قطر حسب الرغبة
7 ـ ماء الزهر حسب الرغبة
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
صورةطريقه التحضير:
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية في الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الخليط، ومن ثم نبدأ بالفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف!
وبعدها نطلع الخليط من الفرن ونتكرة يبرد وبعدها نفركه فركاً ناعماً وننخله، ونضيف إليه السمنة ونرصها في الصينية ونوزع الجبنة المفرومة ناعمة ثم نضعها على نار هادئة مع اسمرار في تدويرالصينية حتى تحمر الطبقة السفلية من الخليط ثم نقلبها في صينية نكون قد دهناها بالقطر كي لا تلتصق
وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي
ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل
ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر.
بالهناء والشفاء
مع تحيات شيف مطبخ كولان سريويه
3/3/2012
[/center]
cro: فَحَاشَا لِي أَنْ أَفْتَخِرَ إِلاَّ بِصَلِيبِ رَبِّنَا يَسُوعَ الْمَسِيحِ cro:
صورة

صورة العضو الرمزية
حسيب يعقوب
مشرف
مشرف
مشاركات: 2121
اشترك في: الاثنين أكتوبر 04, 2010 7:07 pm

Re: طريقه عمل الكنافه النابلسيه!

مشاركة بواسطة حسيب يعقوب » الأحد مارس 04, 2012 2:12 pm

والله حطيت ايدك على الجرح يا شماس اسحق انا بحب الكنافة كتير كتير وهل هناك شيء اطيب من الكنافة ؟؟؟؟ يسلموا ايديك اخي اسحق وعلى صور الكنافة مممممممممممممممممممممممممممم شو طيبة !! hart: ros3: hart:

صورة العضو الرمزية
إسحق القس افرام
نائب المدير العام
نائب المدير العام
مشاركات: 8160
اشترك في: الخميس مارس 19, 2009 10:17 pm
مكان: السويد

Re: طريقه عمل الكنافه النابلسيه!

مشاركة بواسطة إسحق القس افرام » الثلاثاء مارس 06, 2012 11:17 pm

حسيب يعقوب كتب:والله حطيت ايدك على الجرح يا شماس اسحق انا بحب الكنافة كتير كتير وهل هناك شيء اطيب من الكنافة ؟؟؟؟ يسلموا ايديك اخي اسحق وعلى صور الكنافة مممممممممممممممممممممممممممم شو طيبة !! hart: ros3: hart:
[center]الحقيقة اخي الحبيب حسيب بالفعل ما في اطيب من الكنافة
وأنا شخصياً احبها لهذا السبب حبيت اعملها في مطبخنا كي
تبقى كمرجع لنا
ربنا يبارك حياتك[/center]
cro: فَحَاشَا لِي أَنْ أَفْتَخِرَ إِلاَّ بِصَلِيبِ رَبِّنَا يَسُوعَ الْمَسِيحِ cro:
صورة

أضف رد جديد

العودة إلى ”منتدى الحلويات“